Contenidos 1
Conceptuales
- 1.1 Inocuidad de los alimentos
- 1.1.1 Definición
- 1.1.2 Importancia Principios básicos de preparación de alimentos
Procedimentales
- Identificación de riesgos asociados a la manipulación de alimentos.
- Aplicación de técnicas de limpieza durante la preparación de alimentos.
Actitudinales
- Interés por aplicar buenas prácticas durante la manipulación de alimentos.
- Valoración de la importancia de la inocuidad alimentaria en la salud pública.
Indicadores de logro
- Crea una presentación mediante herramientas digitales en la que resuma las características de la inocuidad alimentaria. Prepara de forma digital un documento sobre las medidas preventivas de preparación de alimentos y lo cuelga en una plataforma de aprendizaje.