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ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE EVENTOS · Taller De Servicios Múltiples 10°

Objetivos, contenidos e indicadores de logro oficiales de ORGANIZACIÓN Y GESTIÓN DE EVENTOS en Taller De Servicios Múltiples 10°. Genera tu planificación didáctica con PlanMaestro.

Objetivos de aprendizaje

  • Analiza la importancia de organizar un evento y el arreglo del local, para valorar su función social y cultural, participando con responsabilidad.
  • Organiza la planificación, ejecución y evaluación de un evento con procedimientos establecidos y recursos disponibles, para garantizar la calidad del servicio y la satisfacción de los participantes.
  • Planifica un evento social considerando la cultura, intereses y necesidades de los participantes para generar una experiencia significativa y adecuada al contexto y recursos disponibles.
  • Utiliza los equipos de cocina y utensilios siguiendo normas de seguridad e higiene, para preparar alimentos y desarrollar proyectos de emprendimiento gastronómico.

1. Importancia de la organización de un evento

Conceptuales

  • 1. Concepto
  • 2. Clasificación
  • 3. Tipos
  • 1. Social
  • 2. Familiar
  • 3. Cultural
  • 4. Académicos
  • 5. Religiosos y otros

Procedimentales

  • Clasificación de los diferentes tipos de eventos según sus características y objetivos.
  • Diseño de la planificación y estructura del evento según su tipo y objetivo.
  • Organización de los recursos materiales y humanos necesarios para el desarrollo del evento.

Actitudinales

  • Valoración de la importancia de la planificación y organización para el éxito de un evento.
  • Interés por indagar sobre las tendencias y mejores prácticas en la clasificación y organización de eventos según su tipología.

Indicadores de logro

  • Analiza la importancia de la organización y gestión de eventos.
  • Identifica los tipos de eventos para su correcta gestión. Demuestra una actitud de interés y responsabilidad al investigar y aplicar los criterios de clasificación y planificación de eventos.

2. Desarrollos de eventos

Conceptuales

  • 1. Planificación
  • 2. Definición y objetivos del evento
  • 1. Recursos necesarios (humanos, materiales, financieros)
  • 2. Cronograma o agenda del evento
  • 3. Diseño del espacio y arreglo del local
  • 3. Ejecución
  • 1. Preparación del lugar y disposición de recursos.
  • 2. Coordinación del personal y participantes
  • 3. Implementación de actividades según el cronograma
  • 4. Gestión de imprevistos y resolución de problemas durante el evento
  • 4. Evaluación
  • 1. Retroalimentación de los participantes
  • 2. Cumplimiento de objetivos y metas

Procedimentales

  • Implementación de técnicas básicas de organización al planificar eventos.
  • Preparación del lugar, disposición de recursos y coordinación del personal.
  • Elaboración de informes, análisis de resultados y gestión de imprevistos.

Actitudinales

  • Valoración de la planificación y la organización
  • Proactividad y responsabilidad en la ejecución del evento.
  • Actitud crítica y disposición para mejorar.

Indicadores de logro

  • Planifica la organización de eventos, considerando objetivos, recursos y tiempos.
  • Ejecuta las actividades del evento siguiendo la planificación y garantizando la coordinación.
  • Evalúa los resultados del evento identificando fortalezas, debilidades y oportunidade s de mejora.

3. Identificación de áreas de me jora par a futuros eventos.

Procedimentales

  • Identificación de ideas de productos alimenticios viables para un emprendimiento.
  • Elaboración de alimentos, definiendo ingredientes, cantidades y recursos necesarios.
  • Aplicación de conceptos básicos y terminología técnica relacionada con la preparación de alimentos.

Actitudinales

  • Responsabilida d en el uso de equipos y utensilios.
  • Valoración en la creatividad y la innovación en la preparación de alimentos.
  • Iniciativa en la planificación y ejecución del proyecto.

Indicadores de logro

  • Diseña una propuesta de venta o promoción de manera clara y creativa.
  • Explica la relevancia de la higiene, seguridad y organización en la preparación de alimentos. Aplica el vocabulario culinario al preparar alimentos siguiendo recetas.

3. Contextualización en el desarrollo de eventos

Conceptuales

  • 1. Concepto de contextualización en eventos
  • 2. Tipos de espacios para eventos
  • 1. Hoteles
  • 2. Centros de convenciones
  • 3. Espacios al aire libre
  • 4. Salones comunitarios
  • 3. Recursos y características del espacio
  • 1. Mobiliario
  • 2. Menú
  • 3. Servicios disponibles
  • 4. Capacidad del lugar

Procedimentales

  • Selección adecuada de espacios para eventos según el tipo.
  • Organización de los recursos disponibles de acuerdo con las características del evento.
  • Evaluación de la capacidad y condiciones del lugar mediante criterios técnicos para garantizar la comodidad y seguridad de los participantes.

Actitudinales

  • Responsabilida d en la elección y uso de los espacios considerando normas de seguridad y bienestar de los asistentes.
  • Disposición al trabajo en equipo y la flexibilidad para adaptar el concepto del evento a las características y recursos disponibles del espacio seleccionado.

Indicadores de logro

  • Selecciona el espacio adecuado teniendo en cuenta el contexto, tipo de evento y necesidades de los participantes.
  • Organiza los recursos materiales y servicios disponibles en el espacio seleccionado, para garantizar la calidad del evento.
  • Analiza la capacidad y condiciones del lugar, para valorar su pertinencia en la realización de un evento específico.

4. Preparación de alimentos y emprendimiento

Conceptuales

  • 1. Conocimientos básicos de términos culinarios
  • 2. Importancia de la higiene, organización y creatividad en la preparación de alimentos.
  • 3. Proyecto de emprendimiento basado en la elaboración de productos alimenticios

Procedimentales

  • Identificación de ideas de productos alimenticios viables para un emprendimiento.
  • Elaboración de alimentos, definiendo ingredientes , cantidades y recursos necesarios.
  • Aplicación de conceptos básicos y terminología técnica relacionada con la preparación de alimentos.

Actitudinales

  • Responsabilida d en el uso de equipos y utensilios.
  • Valoración en la creatividad y la innovación en la preparación de alimentos.
  • Iniciativa en la planificación y ejecución del proyecto.

Indicadores de logro

  • Diseña una propuesta de venta o promoción de manera clara y creativa.
  • Explica la relevancia de la higiene, seguridad y organización en la preparació n de alimentos.
  • Aplica el vocabulario culinario al preparar alimentos siguiendo recetas.

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